Mettre en place une stratégie de marketing efficace
Gérer les aspects financiers de l'ouverture
Organiser le recrutement et la formation du personnel
Programme détaillé
4 modules · 28 heures
01
Concept et Business Plan
—Définir le concept
—Étude de marché
—Rédaction du business plan
02
Stratégies Marketing
—Création d'une identité visuelle
—Campagnes de communication
—Utilisation des réseaux sociaux
03
Gestion Financière
—Établir un budget prévisionnel
—Analyse des coûts
—Recherche de financements
04
Recrutement et Management
—Définir les postes à pourvoir
—Techniques de recrutement
—Formation et intégration des équipes
Le conseil de l'expert
Dans le cadre de notre formation "Ouverture d'un hôtel ou restaurant", un des objectifs pédagogiques clés est d'élaborer un business plan solide. Cet outil essentiel permet de structurer votre projet et d'anticiper les défis à venir. Une attention particulière sera portée sur les éléments financiers et stratégiques qui constituent le socle de toute entreprise réussie dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
Un défi fréquent auquel font face les porteurs de projets est la difficulté à définir un concept d'établissement attractif qui se démarque sur un marché concurrentiel. Beaucoup se concentrent uniquement sur des aspects opérationnels sans prendre en compte les attentes spécifiques de leur clientèle cible. Cette lacune peut mener à des erreurs coûteuses et à un manque de viabilité pour le projet.
Ce qui différencie notre formation est notre approche pragmatique et personnalisée, axée sur les réalités du terrain. Nous n’offrons pas seulement des théories, mais des outils pratiques et des études de cas réels qui vous aideront à naviguer dans le processus complexe d'ouverture d'un établissement. Grâce à nos modules, vous serez en mesure de créer un concept unique et d'élaborer des stratégies marketing adaptées à votre marché.
Pour tirer le maximum de cette formation, je vous recommande de préparer en amont des réflexions sur votre vision personnelle et vos attentes. Engagez-vous activement dans les échanges et les exercices pratiques durant les sessions. Mettez en avant vos idées et n’hésitez pas à poser des questions. Cette dynamique d'engagement vous permettra non seulement d'enrichir vos connaissances, mais également de construire un projet solide et innovant.
Pourquoi choisir cette formation en tourisme & hôtellerie-restauration
🏨
Connaissances clés
Acquisition des connaissances essentielles pour ouvrir un hôtel ou un restaurant.
💼
Accompagnement projet
Conseils pratiques pour accompagner les porteurs de projet.
📈
Stratégies de gestion
Apprentissage des meilleures stratégies de gestion dans le secteur.
🤝
Réseautage
Opportunité de rencontrer des acteurs du secteur et de créer des synergies.
Compétences acquises
Définition d'un concept d'établissement
Créer un concept d'hôtel ou de restaurant original et attractif en fonction des tendances du marché et des attentes des clients.
Élaboration d'un business plan
Rédiger un business plan détaillé incluant l'analyse de marché, le plan opérationnel et les prévisions financières.
Mise en place d'une stratégie marketing
Développer et mettre en œuvre une stratégie marketing adaptée pour attirer et fidéliser la clientèle.
Gestion financière
Établir un budget prévisionnel et analyser les coûts associés à l'ouverture d'un hôtel ou restaurant.
Organisation du recrutement
Concevoir un processus de recrutement efficace pour attirer les talents nécessaires à la réussite de l'établissement.
Formation du personnel
Développer un plan de formation pour intégrer et former le personnel aux standards de l'établissement.
Analyse de la concurrence
Évaluer les forces et faiblesses des concurrents pour ajuster la stratégie d'ouverture de l'établissement.
Public, prérequis et modalités
Public visé
Porteurs de projet
Managers
Prérequis
Aucun prérequis, formation d'introduction à l'ouverture d'un hôtel ou restaurant.
Moyens pédagogiques
Salle équipée, supports remis en PDF, cas réels rejoués en atelier, 8 participants maximum.
Suivi & évaluation
Évaluation continue pendant la formation
Test final pour évaluer les connaissances acquises
Retour d'expérience et feedback des participants
Accessibilité
Notre organisme de formation s'engage à accueillir et accompagner les personnes en situation de handicap. Notre référente handicap, Mme Lorène Travaux est disponible pour étudier avec vous les adaptations pédagogiques, techniques ou logistiques nécessaires avant toute inscription.
Plusieurs dispositifs permettent de prendre en charge tout ou partie du coût. Nos conseillers identifient avec vous la solution la plus adaptée à votre situation.
OPCO
Formations financées via votre opérateur de compétences
Les OPCO peuvent prendre en charge tout ou partie des frais de formation de vos salariés, dans le cadre du plan de développement des compétences ou de l'alternance.
Les Fonds d'Assurance Formation financent les formations des indépendants, auto-entrepreneurs, professions libérales et chefs d'entreprise (FAFCEA, AGEFICE, FIFPL…).
France Travail peut financer votre formation via l'AIF (Aide Individuelle à la Formation) ou des achats directs. Parlez-en à votre conseiller pour vérifier votre éligibilité.
Dans le cadre du plan de développement des compétences, l'employeur prend en charge le coût pédagogique et maintient la rémunération pendant la formation.
Le FNE-Formation accompagne les entreprises en mutation économique ou en transition écologique et numérique, avec une prise en charge pouvant aller jusqu'à 100 %.
« Après la formation, il a élaboré un business plan solide qui a convaincu les investisseurs de financer son projet d'ouverture. »
« Elle a mis en place une campagne de communication sur les réseaux sociaux qui a suscité un fort intérêt pour son nouvel établissement. »
Questions fréquentes
Les porteurs de projet et les managers souhaitant ouvrir un établissement.
La formation s'étend sur 3 jours.
Oui, des études de cas pratiques sont incluses.
Un suivi peut être proposé selon les besoins des participants.
La formation utilise une approche pédagogique mixte, combinant des sessions théoriques pour fournir les connaissances fondamentales et des travaux pratiques pour appliquer ces concepts dans des situations réelles. Les participants travaillent sur des études de cas et des projets en groupe pour favoriser l'interaction et l'apprentissage collaboratif.
La formation se déroule sur 28 heures, réparties sur plusieurs jours. Chaque module commence par une introduction théorique suivie d'ateliers pratiques où les participants mettent en œuvre les connaissances acquises. Cette alternance permet d'assurer une compréhension approfondie et une application immédiate des concepts.
Les outils pédagogiques incluent des présentations interactives, des études de cas, des simulations de gestion, et des supports écrits tels que des guides et des fiches pratiques. De plus, des logiciels de gestion de projet et des outils de marketing digital peuvent être intégrés pour enrichir l'apprentissage et offrir une expérience concrète.
Il n'y a pas de pré-requis spécifiques pour cette formation, elle est ouverte à tout niveau. Elle s'adresse aussi bien aux porteurs de projet qu'aux managers souhaitant acquérir des compétences dans le domaine de l'hôtellerie-restauration.
Vous apprendrez à définir un concept d'établissement attractif, à élaborer un business plan solide, à mettre en place une stratégie de marketing efficace, à gérer les aspects financiers de l'ouverture et à organiser le recrutement et la formation du personnel.
Cette formation est conçue pour les porteurs de projet et les managers. Si vous envisagez d'ouvrir un hôtel ou un restaurant ou si vous souhaitez améliorer vos compétences en management hôtelier et restauration, cette formation est adaptée à vos besoins.
Notre organisme de formation s'engage à accueillir et accompagner les personnes en situation de handicap. Notre référente handicap, Mme Lorène Travaux est disponible pour étudier avec vous les adaptations pédagogiques, techniques ou logistiques nécessaires avant toute inscription. Contactez-nous à hello@imi-executive-solutions.com ou au 06 72 09 69 52.
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