Comprendre la législation relative aux débits de boissons
Identifier les responsabilités de l'exploitant
Savoir gérer les risques liés à l'exploitation
Mettre en place des actions de prévention
Obtenir le permis d'exploitation en respectant les normes
Programme détaillé
4 modules · 21 heures
01
Introduction à la législation
—Cadre juridique des débits de boissons
—Types de licences
—Réglementation sur la vente d'alcool
02
Responsabilités de l'exploitant
—Obligations légales
—Gestion des risques
—Prévention des troubles à l'ordre public
03
Gestion des risques
—Analyse des risques
—Mise en place d'un plan de prévention
—Formation du personnel
04
Obtention du permis
—Procédure de demande
—Documents nécessaires
—Examen final
Le conseil de l'expert
L'un des objectifs pédagogiques de notre formation sur le permis d'exploitation pour débit de boissons est de comprendre la législation relative aux débits de boissons. Une bonne maîtrise de cette législation est essentielle pour assurer la conformité de votre établissement. En effet, une connaissance approfondie des lois en vigueur vous permettra d'éviter des sanctions et de garantir un environnement sécurisé pour vos clients.
Un défi courant rencontré par les apprenants est la méconnaissance des responsabilités de l'exploitant. Beaucoup sous-estiment l'importance de ces responsabilités, ce qui peut entraîner des erreurs de gestion et des risques juridiques. Cette lacune peut non seulement affecter la réputation de l'établissement, mais également mettre en péril sa pérennité. Notre formation vise à remédier à cela en fournissant des outils pratiques et des connaissances ciblées.
Ce qui distingue notre formation des autres approches est notre focus sur la gestion des risques et la mise en place d'actions de prévention spécifiques au secteur CHR. Nous ne nous contentons pas de transmettre des connaissances théoriques ; nous vous aidons à les appliquer concrètement dans votre activité quotidienne. Grâce à des mises en situation et des études de cas, vous serez en mesure d'intégrer ces concepts directement dans la gestion de votre établissement.
Pour tirer le maximum de cette formation, il est conseillé de vous préparer en amont en réfléchissant aux enjeux spécifiques de votre établissement. Apportez des exemples concrets de situations rencontrées dans votre activité. Cela favorisera les échanges enrichissants durant la formation et vous permettra de repartir avec des solutions adaptées à votre réalité professionnelle. Votre engagement actif sera la clé d’une expérience d’apprentissage réussie.
Pourquoi choisir cette formation en tourisme & hôtellerie-restauration
🍷
Conformité légale
Assurez-vous que votre établissement respecte toutes les réglementations en matière de vente d'alcool.
📜
Formation complète
Obtenez une formation approfondie sur les obligations et les responsabilités liées à l'exploitation d'un débit de boissons.
🛡️
Prévention des risques
Apprenez à gérer les risques associés à la vente d'alcool, notamment les problèmes de sécurité et de responsabilité.
🤝
Réseautage
Rencontrez d'autres professionnels du secteur et élargissez votre réseau.
Compétences acquises
Compréhension de la législation sur les débits de boissons
Identification des responsabilités de l'exploitant
Évaluation des risques liés à l'exploitation
Mise en place d'actions de prévention
Préparation à l'obtention du permis d'exploitation
Gestion des situations de crise
Application des normes de sécurité
Public, prérequis et modalités
Public visé
Gérants
Exploitants CHR
Prérequis
Aucun prérequis, formation de préparation au permis d'exploitation pour débit de boissons.
Moyens pédagogiques
Salle équipée, supports remis en PDF, cas réels rejoués en atelier, 8 participants maximum.
Suivi & évaluation
Évaluation continue pendant la formation
Étude de cas pour évaluer la mise en application
Débriefing collectif en fin de session
Accessibilité
Notre organisme de formation s'engage à accueillir et accompagner les personnes en situation de handicap. Notre référente handicap, Mme Lorène Travaux est disponible pour étudier avec vous les adaptations pédagogiques, techniques ou logistiques nécessaires avant toute inscription.
Plusieurs dispositifs permettent de prendre en charge tout ou partie du coût. Nos conseillers identifient avec vous la solution la plus adaptée à votre situation.
OPCO
Formations financées via votre opérateur de compétences
Les OPCO peuvent prendre en charge tout ou partie des frais de formation de vos salariés, dans le cadre du plan de développement des compétences ou de l'alternance.
Les Fonds d'Assurance Formation financent les formations des indépendants, auto-entrepreneurs, professions libérales et chefs d'entreprise (FAFCEA, AGEFICE, FIFPL…).
France Travail peut financer votre formation via l'AIF (Aide Individuelle à la Formation) ou des achats directs. Parlez-en à votre conseiller pour vérifier votre éligibilité.
Dans le cadre du plan de développement des compétences, l'employeur prend en charge le coût pédagogique et maintient la rémunération pendant la formation.
Le FNE-Formation accompagne les entreprises en mutation économique ou en transition écologique et numérique, avec une prise en charge pouvant aller jusqu'à 100 %.
« Un participant a appliqué les connaissances acquises pour établir un plan de prévention des risques dans son établissement. »
« Après la formation, un participant a réussi à obtenir son permis d'exploitation en respectant toutes les normes légales. »
Questions fréquentes
Cette formation est destinée aux gérants et exploitants de cafés, hôtels, restaurants.
Oui, cette formation est conforme aux exigences légales pour obtenir le permis d'exploitation.
La formation dure généralement une journée entière.
Oui, un examen est organisé à la fin de la formation pour valider vos acquis.
La formation utilise une méthode d'apprentissage active, combinant des cours théoriques, des études de cas, et des travaux pratiques pour favoriser une compréhension approfondie de la législation sur les débits de boissons et la gestion des risques.
La formation est structurée pour alterner entre des sessions théoriques et des exercices pratiques. Chaque module comprend des apports théoriques suivis d'activités pratiques permettant aux participants de mettre en application les concepts appris.
Les participants bénéficient de supports de cours, de fiches pratiques, et d'outils numériques interactifs. De plus, des mises en situation réelles et des jeux de rôle sont intégrés pour enrichir l'apprentissage et permettre un suivi personnalisé par les formateurs.
Il n'y a pas de pré-requis spécifiques pour cette formation. Elle est conçue pour les débutants, notamment les gérants et exploitants de CHR, qui souhaitent acquérir les connaissances nécessaires pour obtenir leur permis d'exploitation.
Vous apprendrez à comprendre la législation relative aux débits de boissons, à identifier vos responsabilités en tant qu'exploitant, à évaluer les risques liés à votre exploitation et à mettre en place des actions de prévention. Vous serez également préparé à obtenir votre permis d'exploitation en respectant les normes en vigueur.
Cette formation s'adresse principalement aux gérants et exploitants de cafés, hôtels et restaurants (CHR) qui souhaitent gérer un débit de boissons. L'objectif principal est de vous fournir les connaissances et compétences nécessaires pour respecter la législation et obtenir votre permis d'exploitation.
Notre organisme de formation s'engage à accueillir et accompagner les personnes en situation de handicap. Notre référente handicap, Mme Lorène Travaux est disponible pour étudier avec vous les adaptations pédagogiques, techniques ou logistiques nécessaires avant toute inscription. Contactez-nous à hello@imi-executive-solutions.com ou au 06 72 09 69 52.
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